Receta rápida y muy nutritiva.
Los frijoles negros son ricos en fibra y contienen una gran cantidad de proteínas.
Además aportan vitaminas y minerales que son claves para el beneficio de la salud, tales como hierro, magnesio, potasio, calcio, fosforo y zinc.
También tienen propiedades antioxidantes.
Utilizando esta receta con olla a presión lograrás que queden muy tiernos y suaves, con lo cual no solo vas a comer saludable , sino también rico.
Ingredientes
500 Grs. de Porotos negros
½ Cebolla mediana
3 Cucharadas soperas de aceite de oliva
Opcional: cilantro perejil
Procedimiento
Remojar durante toda la noche los porotos (10 / 12 hs.)
Colocar en la olla a presión los porotos remojados, agregar el agua, el aceite y la media cebolla sin trozar.
Tiempo de cocción: a partir de que la la olla empiece a silbar 30 minutos.
Servir, con un chorrito de aceite de oliva y cilantro/perejil a gusto.